A Taste of Russian podcast #448 – Режим питания

Я всегда питался как придётся. Хоть и стращали меня родители отказом от потребления супа, я их слова мимо ушей пропускал. Благо, на желудок жаловаться не приходилось, мог хоть гвоздь переварить. Ел всё, что под руку попадётся. Чебурек, пельмени, шаурма – всё в дело шло.

В детстве уйдёшь, помню, на день. Утром перехватишь чего-то, и целый день на улице шмыгаешь. А вечером часов в десять вернёшься, выпьешь сладкого чая, бутерброд с маслом навернёшь– и на боковую. И ни гастрита, ни язвы или чем там ещё детей пугают. Здоров как бык.

Ну, а потом я подрос, возмужал и стал потихоньку фильтровать то, что потребляю. И войти в режим пришлось. Пропустишь один приём пищи – и всё из рук валиться начинает. А потом и резь в желудке появляется. Супчик полюбил всей душой. И кисломолочка всегда в холодильнике есть. Вступит что-нибудь в живот, попьёшь кефирчика – и сразу отпускает.

Родители, как всегда, оказались правы. Но это я сейчас, с высоты прожитых лет понимаю. Как бы мне теперь до своих детей достучаться. Прямо как я раньше: накидаются чипсов с колой и сидят в телефон втыкают. А на хорошие советы только пальцем у виска покрутить могут.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #441 – Обжорство

- Мишка, здорово! Нифига, тебя разнесло за год.

- Да ты сама тактичность просто, Виталий. Да, набрал немножко. А что, так в глаза бросается?

- Ещё спрашиваешь! Конечно. Впрочем, для своего возраста ещё куда ни шло. Но всё равно, явно не то.

- Никак в руки себя взять не могу. То застолье, то пьянка, то просто стресс. С работы придёшь затемно, жрать готовить в ломы. Ну и накидаешься бутербродов со сладким чаем. И конфетами заполируешь ещё. Стыдно, но это выше меня.

- Мишка, у меня мороз по коже просто от этой диеты. Разве можно так есть, да ещё и в нашем возрасте? Чай, не мальчик уже.

- Согласен. Да и по коронавирусу, говорят, полные – в группе риска. Ну, ничего, как набрал, так и скину.

- Скоро сказка сказывается, да нескоро дело делается. Набирать проще.

- Да, Виталя, без труда не вытащишь и рыбку из пруда. Перво-наперво надо перестать наедаться как Винни-Пух. Я только за новогодние праздники килограмма на три поправился.

- Я и сам немного закабанел. Но у меня, Миш, привычка что ли, не ем до отвала. Поэтому, так сказать, только краешком зацепило меня это новогоднее застолье.

- Всё, решено. Завтра же сажусь на диету. А то встреча выпускников скоро, времени в обрез. Надо завязывать с обжорством.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #439 – Службы доставки

С работы пришёл как убитый. Совсем из сил выбился. Надо бы ужин какой сварганить, да рука не поднимается. В прямом и переносном смыслах. И без еды тоже нельзя: ноги протянешь. Благо, сейчас служб доставки видимо-невидимо. Что хочешь на дом привезут, хочешь торт, хочешь пиццу, хочешь шашлык. Глаза разбегаются.

Решил роллов взять. Рыбы охота, а покупать – цены кусаются. Хотя бы так поем, в виде суррогата. Да и сам ресторан под боком, привезут быстро, стоит им только позвонить.

………

- Добрый день. Мне бы роллов с доставкой.

- Здравствуйте! Сейчас загрузка большая у нас, возможно, подождать придётся.

- Надеюсь, не до утра?

- Нет, минут на пятнадцать дольше обычного.

- Годится. Давайте мне «Филадельфии» большую порцию. И попить что-нибудь. А то, боюсь, в горле пересохнет, пока вас жду. «Кока-кола Зеро» бутылку ноль пять.

- Получается 380 рублей. Не хватает до суммы минимального заказа.

- Тогда отбой. Давайте сет номер 2. Там пятьсот с лишим рублей. Кока колу тоже оставьте.

- Хорошо. Сколько приборов положить?

- Один комплект. И желательно, вилку, не палочки.

- Ваш заказ принят. Когда курьер будет выезжать, он вам наберёт. Оплата наличными или по карте?

- Наличными. Наберу без сдачи.

- Отлично. Ожидайте. Время исполнения заказа – один час пятнадцать минут.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #251 – Пир на весь мир

Вы любите готовить? А я с детства люблю что-нибудь эдакое на кухне состряпать. Нигде не учился, всё самоучкой узнавал. Могу и кашу из топора сварить. Могу борщ украинский. А могу настоящий итальянский десерт Тирамису соорудить. Настоящий многостаночник.

Вот и сейчас мне гостей принимать. Можно, конечно, роллов или пиццы заказать. Благо, кафе с доставкой на дом сейчас видимо-невидимо. Только ведь это не по-домашнему всё. Я люблю, чтобы с разносолами, салатиками, котлетками. Чем фастфудом травиться, лучше уж своё, родное, с пылу, с жару. Сготовлю так, что пальчики оближешь.

Ну и что, что это дело не мужское? Между прочим, лучшие мировые шеф-повара ­– всегда мужчины. С работы выгонят, пойду в ресторан работать. Уж это-то ремесло не даст мне ноги протянуть. Ну, а пока буду навык нарабатывать. Накрою друзьям стол. И никто не меня потом бочку катить не будет, что голодным ушёл.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #169 – Нетерпеливый посетитель

cafe- Эй, уважаемый! Ты что ходишь, будто нас нет? Не соблаговолите ли почтить своим присутствием сей презренный угол?

- Одну минуточку. Закружился я, напарник не вышел сегодня. Так что я на все руки от скуки. Если у вас что-то простое, пиво там, или сухарики, возьмите сами за стойкой, шустрее выйдет.

- Да ладно, брат, ты не надрывайся так. Мы сейчас в натуре пивка возьмём. Но про нас не забудь!

.
(спустя 5 минут)

- Здравствуйте ещё раз. Заждались меня, наверное?

- Да уж, расторопность – не конёк вашего заведения. Но мы люди не гордые, потерпим. Селёдка под шубой есть?

- Конечно!

- В общем, нам селёдку под шубой, две тарелки нарезки и ноль пять хреновухи. Всё в наличии или ещё пару часов покурить придётся?

- Всё с пылу, с жару. Даже хреновуха. Свежий завоз!

- Ну, и ништяк. Давай, дуй, брат, скорее за поллитровкой! Пока мы тут от жажды не померли.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #89 – О вкусной и здоровой пище

eda1-         Привет, Вадим!

-         Привет, Слава. Я слышал, ты поститься начал? Радио Радонеж тоже слушаешь?

-         Я не по религиозным соображениям пощусь. Надо разгрузиться немного перед летом. Одышка уже началась. Ходить тяжело.

-         А как же Макдак и KFC? Ты же почётный ветеран фастфуда! Тебе должны молоко за вредность давать.

-         Пришлось забыть про любимые гамбургеры. Честно говоря, ещё чуть-чуть – и кони двину с такой диеты.

-          Тяжело, наверное. Но здоровье дороже. У меня, кстати, коллега есть, сыроед. Ты, наверное, и в пост роскошнее питаешься, чем он каждый день.

-          Нет, мне такие подвиги не под силу. Без животного белка никак нельзя. Поэтому, как и положено, в четверг у меня – рыбный день.

-         Ну и правильно. Пусть обезьяны фрукты едят. А человечество кухню не зря придумало. Чувствуешь-то себя как?

-         Да ты знаешь, лучше, чем раньше. Но, к сожалению, пища она или вкусная, или здоровая. Варёную капусту я бы лучше со щами поел, чем как самостоятельное блюдо. А свёклу – вместе с борщом.

-         Ещё про селёдку с водкой вспомни. Ладно, успехов тебе. Рад, что ты о своём здоровье, наконец, вспомнил. А то запустил себя совсем. Так, глядишь, и до спортзала дорастёшь.

-         Я ещё и нормы ГТО сдам. Вот увидишь! Спасибо за поддержку.

« Continue »

A Taste of Russian podcast #62 – Последний шашлык

shashlik1Наступило бабье лето. А значит, последняя возможность выбраться на природу. С ночёвкой, конечно, уже не пойдешь. По ночам дубняк. А вот на шашлычок сходить не помешает. До весны долго, надо использовать последнюю возможность.

Друзья хотели магазинного шашлыка купить. Я категорически отказался. Знаем мы, как там его делают. Мясо импортное, усилители вкуса… Лучше уж я сам как-нибудь. Да и дело нехитрое – мясо порезать, специй накидать, да залить чем-нибудь кислым. Я кефир предпочитаю. Можно и уксус, но там следить надо, чтобы не передержать, не дай бог.

Мясо взяли куриное и свиное. Кому что нравится. Свинину на шампурах будем жарить. А курицу лучше на решетке для барбекю. Мясо неплотное, с шампуров падает. Да, и ребятам напомнить надо, чтобы угля взяли. За дровами с топором бегать не очень-то хочется. Надеюсь, славно посидим.

Костёр, лес, жареное мясо и весёлая компания. Лучше отдыха не придумаешь!

« Continue »

A Taste of Russian podcast #2 – В баре

bar1Недалеко от моей работы открылся новый бар, и в обеденный перерыв я решил там пообедать. Как только я вошел в бар, от барной стойки ко мне подошла официантка.
– Добрый день!
– Здравствуйте, я хотел бы пообедать. Этот столик свободный?
– Простите, он уже забронирован. Могу предложить вам незанятый столик у окна.
– Хорошо, принесите меню, пожалуйста.
.....................
– Вот ваше меню. У нас большой выбор закусок и салатов. Рекомендую попробовать наше фирменное блюдо.
– Пожалуй, я его закажу.
– Будете еще что-нибудь заказывать?
– Да, на десерт вот это клубничное мороженое со взбитыми сливками.
– Конечно, одну минуту.
.....................
Будьте любезны! Счет, пожалуйста!
– Ваш счет. Ждем вас снова в нашем баре!
Мне понравилось обслуживание, и я оставил официантке чаевые. В этом баре отличная кухня, а десерт – просто пальчики оближешь! Я уже знаю, где я буду обедать в следующий раз.

Play

Download PDF Guide (full text) of this episode

Download MOBI Guide - full text of this episode